Skirtumas tarp sake ir fermentacijos bakų

‌ Pagrindiniai sake rezervuarų ir fermentacijos rezervuarų skirtumai yra naudojami, išvaizda, struktūra ir naudojimo aplinka. ‌

Skirtingi naudojimo būdai
„Sake“ rezervuarai: daugiausia naudojami filtruotiems sakams laikyti, kaip pereinamojo laikotarpio alaus ar kitų alkoholinių gėrimų konteinerį ir tiekti pakuočių dirbtuves. Sake cisternos taip pat vadinamos vyno laikymo rezervuarais arba slėgio rezervuarais ir paprastai reikalauja CO2 atsarginio slėgio, kad būtų užtikrintas vyno stabilumas ir sklandus pakavimo proceso eiga. ‌FERMENTACIJOS BANDYS: Prietaisai, naudojami pramoniniam mikrobų fermentacijai, daugiausia naudojami įvairių mikroorganizmų auginimui ir gaminių generavimui. Fermentacijos bako tūris gali svyruoti nuo 1 kubinio metro iki šimtų kubinių metrų ir yra tinkamas skirtingiems fermentacijos procesams, tokiems kaip alkoholio, antibiotikų, aminorūgščių ir kt. Gamyba ‌ ‌

Skirtinga išvaizda ir struktūra
‌AKE Tankai: Paprastai cilindras su kūgio spalvos dugnu, dažniausiai pagamintas iš nerūdijančio plieno, su poliuretano izoliacijos medžiaga išorėje. Temperatūros kontrolę pasiekia šaltnešis (paprastai alkoholio vanduo) striukėje aplink rezervuaro korpusą ir paprastai aušinamas 2 ar 3 etapais, atsižvelgiant į rezervuaro korpuso dydį. ‌ ‌FERMENTACIJOS BANKAS: Vidinis rezervuaro paviršius paprastai yra veidrodinis šlifuotas, o įleidimo ir išleidimo vamzdžiai, matymo akiniai, šuliniai ir kitos proceso angos yra suvirinamos vidiniu rezervuaro korpus Gamybos procesas. Fermentacijos bako talpos diapazonas yra platus - nuo 300 litrų iki 15, 000 litrų.
Skirtinga aplinka
„Sake Tank‌“: daugiausia naudojamas alaus ar kitų alkoholinių gėrimų ir pereinamojo laikotarpio konteinerių įrangos laikymui pakavimo dirbtuvėms laikyti. Sake paprastai reikia išlikti stabiliai sake kelis valandas prieš užpildymą, o prieš naudojimą reikia išvalyti ir dezinfekuoti.
‌FERMENTACIJOS BANKAS ‌: Naudojamas mikrobų fermentacijos procese, jis turi atlaikyti garų sterilizaciją ir tam tikrą eksploatacinį lankstumą. Fermentacijos rezervuaro projektavimas ir perdirbimas turėtų atkreipti dėmesį į griežtą ir pagrįstą struktūrą, o vidiniai priedai turėtų būti kuo mažesni, kad būtų išvengta negyvų kampų, lengvai valomi ir mažina taršą.